Заведующий производством

  • Вакансия закрыта
Комплекс 116 Дорог
30 000 – 35 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
любое
Обязанности:
  • Организация бесперебойной работы производства
  • Управление и контроль соблюдения технологических процессов
  • Внедрение системы и контроль качества готовой продукции
  • Контроль реализации готовой продукции кафе
  • Контроль соблюдения санитарии и гигиены, выполнение производственной программы по санитарному контролю на предприятии, контроль соблюдения безопасных условия труда
  • Определение и планирование потребностей подразделения
  • Формирование заявок на закуп товаров и сырья
  • Разработка внутренних документов для производства
  • Проработка и внедрение новых блюд в меню (совместно с бухгалтером-калькулятором)
  • Разработка мероприятий по повышению эффективности производства
  • Руководство коллективом
  • Взаимодействие с контролирующими органами

Требования:
  • Средне - специальное/высшее профильное образование
  • Опыт работы шеф- поваром/заведующим производством от 3-х лет
  • Знание организации работы на производстве, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение прод.товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню
  • Личностные качества: позитивность, коммуникабельность, порядочность, вежливость, аккуратность, умение выстроить отношения с подчиненными

Условия:
  • Пятидневная рабочая неделя с 7.00 по 18.00.
  • Место расположения организации г. Казань, пос.Щербаково
  • Оформление по ТК РФ (наличие всех социальных льгот)
  • Дополнительные льготы и компенсации: вахта (Ново-Савиновский, Московский и Авиастроительный районы), льготное питание, фирменная спецодежда
  • автобусы 40 (Гаврилова), 78(Московский рынок), 41(39 квартал через Дербышки) до остановки Щербаково

Место работы:

location_on
Казань, Казань, пос. Щербаково
Показать на карте