Шеф-повар

40 000 – 60 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
любое
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы производства
- Управление и контроль соблюдения технологических процессов
- Внедрение системы и контроль качества готовой продукции
- Контроль реализации готовой продукции кафе
- Контроль соблюдения санитарии и гигиены, выполнение производственной программы по санитарному контролю на предприятии, контроль соблюдения безопасных условия труда
- Определение и планирование потребностей подразделения
- Формирование заявок на закуп товаров и сырья
- Разработка внутренних документов для производства
- Проработка и внедрение новых блюд в меню (совместно с бухгалтером-калькулятором)
- Разработка мероприятий по повышению эффективности производства
- Руководство коллективом
- Взаимодействие с контролирующими органами
Требования:
- Средне - специальное/высшее профильное образование
- Опыт работы шеф- поваром/заведующим производством от 3-х лет
- Знание организации работы на производстве, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение прод.товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню
- Личностные качества: позитивность, коммуникабельность, порядочность, вежливость, аккуратность, умение выстроить отношения с подчиненными
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя с 7.00 по 18.00.
- Место расположения организации г. Казань, пос.Щербаково
- Оформление по ТК РФ (наличие всех социальных льгот)
- Дополнительные льготы и компенсации: вахта (Ново-Савиновский, Московский и Авиастроительный районы), льготное питание, фирменная спецодежда

Место работы:

location_on
Казань, Казань, пос. Щербаково
Показать на карте
Контактная информация: